Resep Puding Susu Stoberi Saus Coklat

 Paduan puding susu dengan segarnya rasa buah stroberi/ strawberry yang dilengkapi siraman saus cokelat membuat puding ini sungguh menggoda lantaran mempunyai citarasa yang bervariasi & lezat. Berikut resep serta cara membuat puding susu stroberi saus coklat.

Bahan A :

    300 gram buah stroberi segar
    1.000 ml susu cair
    2 bks agar-agar bubuk putih
    1 sdm bubuk jelly tawar
    120 gram gula pasir
    ¼ sdt garam
    3 tetes pewarna merah

Bahan B :

    250 ml susu kemasan rasa stroberi
    ½ bks agar-agar bubuk putih
    2 sdm gula pasir

Saus Coklat :

    300 ml susu cair
    1 sdm pasta coklat
    125 gula pasir
    ½ sdt vanili
    1 kuning telur, kocok kental
    Seratus gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
    1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT PUDING SUSU STROBERI SAUS COKLAT :

    Blender buah stroberi bersama susu cair hingga halus. Campur dengan 2 bks agar-agar, jelly, gula pasir & garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan 3 tetes pewarna, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan ballmoral/ cetakan bersusun. Bekukan.
    Campur bahan B lalu masak sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut. Angkat.
    Keluarkan cetakan yg berukuran kecil dari agar-agar hingga membentuk sebuah cekungan kosong. Tuang agar-agar ke dalamnya sampai cekungannya penuh. Bekukan. sajikan bersama saus coklat.
    Campur susu cair, pasta coklat, gula pasir serta vanili lalu aduk hingga gula larut. Masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api.
    Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur kocok, aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke dlm susu, aduk rata. Beri larutan tepung maizena, masak serta aduk sampai mengental.